四大菜系全齐了 啤酒城四大菜系挑战“老两样”

青岛早报

在啤酒城，许多游客在胳膊上贴上啤酒节标志和吉祥物的转贴式文身后喜不自胜赵健鹏摄     四大菜系全齐了     川菜的重庆酸辣粉、香辣兔头、香辣蟹，鲁菜的炒大肠、爆腰花，粤菜的烤乳猪、白灼虾、卤水拼盘，淮扬菜的香辣小龙虾、梅菜笋丝……这些来自四大菜系的名菜，今年在啤酒城内都能尝到，不但如此，一些久负盛名的各地名吃：关东涮、天津狗不理包子、天津大麻花等也来到了啤酒城。据不完全统计，今年啤酒城内的菜品有300种以上，比去年增加了四成。以往啤酒大棚内大都只提供烧烤类和凉拌菜两大类食品，进啤酒城喝酒像是吃快餐，而今年热菜纷纷出炉，就连崂山的炖小公鸡，拳头菜也来到啤酒城凑热闹。“啤酒城内的美食越来越丰富，已经彻底告别了快餐文化。”工作人员介绍说。     外国菜也来“掺和”     记者在采访中发现，不但华夏名菜全部到齐，就连不少外国菜也来啤酒城“掺和”，希望能招揽更多外国游客和喜欢尝鲜的中国游客。蓝带啤酒大棚就和力萨地中海餐厅联合，推出了意大利面、烤南瓜、法式烤兔、炸薯片等洋食品。一些啤酒大棚外的小铺子，也推出了很多特色的洋食品：阿拉伯鸵鸟肉、以色列黄瓜、德式面包等。     要办厨艺运动会     “啤酒节越发像个美食节了，我们也打算在美食上好好做文章，让市民在喝好的同时也吃好。”啤酒节办公室的工作人员告诉记者，啤酒城内不但提供美食让游客吃，还要请有厨艺绝活的市民来展示，今年啤酒节期间将首次举办“青岛市民厨艺运动会”。     据介绍，市民只要有餐饮手艺即可拨打电话83640829、87083820报名。啤酒办的工作人员还向记者透露，今后，啤酒节期间还有望举办小型的美食节，让美食和啤酒共存啤酒节。记者刘文剑