(第五届青岛国际啤酒节吉祥物：欣欣)

　第五届中国青岛啤酒节于1995年8月12日在基础设施更加完善、服务项目更加齐全的石老人国家旅游度假区内的国际啤酒城内举行。
经过一年多的建设，啤酒已成为一个融品酒、餐饮、购物、游玩、观赏、娱我于一体的大型综合性活动场所，也是青岛东部崛起的最大的旅游景观。8月12日上午，当简洁新颖的开幕式结束后，近10万市民和游客涌和装扮一新的啤酒，创下了啤酒城一天接待游客量的最高纪录。这届啤酒节加大了文化注入，大大富了节日的内涵，增加了游客的参与性。国内外21个厂家参加了本届啤酒节，除非洲以世界外的世界各大洲的近百种品牌的啤酒天节日期间亮相。15天的节日吸引了近60万市民的游客入城参市。节日期间还举办了青岛之夏艺术节、全国沙滩排球邀请赛、中国象棋名人邀请赛等丰富多彩的文体活动。95山东（青岛）旅游交易会和95青岛国际玩具礼品展等大型经贸活动也在此期间推出。8月26日晚闭幕式举行了大型开放式焰火晚会。为了让更多的市民和游客感受节日的欢乐气氛，焰火晚会首次选择市内覆盖较大的三处山头作为燃放点。千余发高空礼花在夜空中绽放，绚丽多姿的夜景为第五届青岛国际啤酒节划上了一个圆满的句号。